巩义市方锐凉皮机,米线机厂家
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全自动圆形凉皮机操作员应注意的事项
更新时间:2018-1-22 16:38:37 浏览次数:3848次

  巩义方锐全自动圆形凉皮机操作员应注意的事项:

  1、首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀。

  2、要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来 调整浮球在副水箱内的高低位置即可。

  3、打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当全自动圆形凉皮机温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。

  4、作凉皮时 ,现将面水倒入料斗中,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快、 凉皮越厚,否则越薄。

  5、本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)

  6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇,就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。

  7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连。

  8、工作完备后,首相关闭加热开光,把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推,关闭所有开 关即可。

  9、面水的调配,用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定。

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