巩义市方锐凉皮机,米线机厂家
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洗面机的常见问题解答
更新时间:2016-3-16 9:22:41 浏览次数:3856次

  洗面机通电后为何老是断电

  1、空开带漏保,洗面机有漏电故障

  2、空开不带漏保,洗面机、线路绝缘有破损或短路故障

  3、洗面机正常,空开额定电流小,更换大空开

  洗面机洗不出面筋是怎么了

  首先是和面,醒面的问题,其次才是洗面环节的问题,如果这些排除了,只有面粉的问题。

  洗面机就是和面步骤问题,放水,加面粉,再次放水搅拌,尽量充分搅拌均匀,是面粉光滑洁净,这样才算和面结束。醒面是关键,洗面是技巧。每一个环节都需有一定的技术要求。

  洗面机洗凉皮的面与水的比例

  洗面水比例没有限制

  手工蒸凉皮制作技术资料

  1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟。

  2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时。

  3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度,再加入8-10克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,静止20-30分钟后过滤。

  4.旋子擦油放入开水上预热,再加入200克-300克凉皮糊,摇晃匀后放入开水锅内,盖锅蒸2-3分钟即可出锅。

  5.面筋加泡多源上笼蒸30分钟,熄火停5分钟出锅。

  为了安全使用洗面机,本机需接地线;首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。用户需在机器以外配有保险盒、闸刀,机器不使用时请关掉电源,为了安全,请把机器的皮带传动部分靠墙摆放,使人不得接近。如机器出厂不带电机时,用户需自行配置,在安装电机时注意机器不能倒转。

  以上内容有方锐洗面机厂家为您提供,具体了解详情欢迎来电咨询。0371-64365751  13938403945

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