凉皮机常见问题解决方法

  凉皮机的问世为广大凉皮商户带来了很 大的方便,用凉皮机生产凉皮,速度是手工的好几倍,做出来的凉皮外形美观,口感好。但是在机器使用时或多或少会遇到一些问题,下面就由方锐凉皮机厂家的技术人员为您解决一下凉皮机在使用过程中的常见问题吧。

  一、凉皮机生产凉皮时口感不筋道,导致凉皮开裂易断条。

  出现这样的问题原因有两种:

  一是蒸凉皮的时间不够

  凉皮蒸的时间不够,这种问题主要是由于在蒸的时候由于操作的原因导致凉皮的淀粉还没有凝固就结束了蒸煮的过程,由于淀粉刚凝固或是还没有凝固就导致凉皮断裂。一般情况下,凉皮机内蒸大约几分钟就可以了,然后将蒸好的凉皮取出抹油保存,整个过程就完成了。

  二是淀粉沉淀的时候不够

  淀粉的问题有几种可能,淀粉沉淀的时候不够,这主要是在洗面过程中,没有将面洗好的原因。再一个就是上面说的那种由于蒸的时间短的问题。

  现在越来越多的凉皮店采用凉皮机做凉皮,利用蒸汽原理生产加工凉皮,凉皮机主要部件使用特种不锈钢制作,符合食品卫生标准,接触面的部件需使用标准材料,以防时间长后容易生锈腐蚀。凉皮机保证坚固耐用,机身轻巧,设计合理,挪动方便。

  以上是由方锐凉皮机厂家为您提供的凉皮机常见问题解决方法的先容,如果您还有更多问题需要咨询,您可以拨打www.813.net的咨询热线进行咨询 0371-64365751 13938403945

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