米线机-小米线大贡献

  米线,大家都知道,也非常喜欢吃,米线的诞生,带给www.813.net的不仅仅是云南米线这一些美食,米线对中国的饮食业做出了巨大的贡献,让中国的美食家又创造出来很多的美食。
  今天就给大家讲讲米线做出来的美食:
  1、黄豆芽炒米线:豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟,米线煮熟,捞出沥干水;锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀,下米线,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀,盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒马上关火。
  2、蛋饼卷粉条:鸡蛋和面粉和成糊糊,注意一定要稀释开,不要有疙瘩,慢慢搅拌就是。入平底锅,倒入糊糊,转动锅子,使得满锅都是糊糊,等锅边上起来的时候,把饼拉起翻身,饼好了;锅内入油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的米线,油菜,炒,加点盐,既为材料。把饼切开,放入材料。
  3、酸菜猪肉炖米线:锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂。捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色。放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味。加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟,煮至中途,把葱段和姜片捞起。米线提前用温水浸泡至软。当锅内的水炖至1/3时,放入泡软米线。中小火开盖煮制,米线煮的时间要略长些。较后煮至米线软化即可。
  4、沙茶粉丝菠菜:把菠菜洗净放到开水中焯20秒钟,然后用凉水泡一下,攥干水份备用.把米线焯水煮软,同样过一下凉水,然后沥干水份备用.把处理好的菠菜和米线放到一起,然后加入适量的沙茶酱,放入蒜蓉,撒上芝麻,倒入少量的橄榄油拌匀,尝一下味道,如果不够咸,就放一些盐,或者再加一些沙茶酱.
  你是不是看的流口水啊,还有很多关于米线的美食,www.813.net以后可以慢慢讲述。
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